地瓜饭（粥）
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作者：
miaoer麻麻
每到秋天收地瓜后，妈妈总会给我们熬一锅地瓜饭，为什么叫地瓜饭不是粥呢？因为地瓜抗饿又顶饱，水少点就是黏糊糊的地瓜饭，水多点就是甜滋滋的地瓜粥啦～
用料
地瓜
一根
花生
手抓一把
饭豇豆
手抓一把
地瓜饭（粥）的做法步骤
步骤 1
豇豆和花生不易熟，图中是我提前煮熟冷冻的，熬粥时可缩短时间。地瓜我只用了半根，因为太大了。
步骤 2
用图中工具也就是擦丝器，将地瓜擦成细丝。
步骤 3
擦成这样的细丝，缩短煮熟的时间。
步骤 4
与豇豆、花生一起入锅中加冷水，开锅后转小火，煮至地瓜软烂浓稠即可。
步骤 5
一碗营养丰富的地瓜粥就做好了。
地瓜饭（粥）的小贴士
水开后，需要用勺子经常搅动，防止糊锅！
菜谱创建时间：2024-10-13 00:38:13